【九份的咖啡店】高雄-惠美壽亭

如果是一個人，總是可以走到心目中最想要的位置。

走一段不短的路程，吸一口自在的空氣，喝一口清涼的啤酒。這個時候，心底會有一種舒暢的幸福，不為了任何人。


在中正高工的android的課程，雖然不難但是要用SDK創造出實用的教育app，我想才是難處。畢竟入門的依樣畫葫蘆誰都會，要畫出一幅像樣的〈谿山行旅圖〉，可是要好幾年的專注和入魂。本著工欲善其事，去了一趟遠百誠品想找些入門書來裝備，提升一點攻擊力，沒想到每一本的需求等級都超過現在等級，只好作罷。害我一路期待的二十分鐘白白落空，為了彌補這樣輕微的打擊，拿出google地圖，直接搜尋食尚玩家。距離最近的剛剛好是惠美壽亭，藏身在小巷弄的日本料理，二話不說搭上11路公車很快就抵達目的地。

回到料理本文，來看圖說故事吧~



甫進門....是進不去的，因為店內客滿，不過大概是已經過了用餐時間，店裡的客人也都用得差不多了，所以沒有等很久。老闆娘有點殺，帶著一股嚴肅的氣勢，大概是為了維持店內服務的水平才會有的罐頭表情，深怕被老闆娘甩兩拳，所以匆匆忙忙的看著菜單上的日文，深怕被罵.....毫不猶豫的先點了ビール(我只看得懂ビール.....囧)。

這種生ビール的甜美滋味，上一次是在東京台場的大江戶溫泉物語，同樣的啤酒杯，同樣的舒暢入口，也同樣勾起了一些美好的回憶，不過當時吃的是道地的味增拉麵和雞米花。話說惠美壽亭的啤酒不苦不澀，很有點菜的價值，當我意識到我還沒吃飯就先喝酒的時候，已經剩下1/3。



前菜上桌囉，是烤魚定食~



肉質鮮嫩的烤魚，還附著著少量的油脂，配一點蘿蔔泥清除油膩感，GOOD~



甜漬的油豆腐和茄子，調味適中。



醃白菜，保留脆脆的口感，沒有太多調味的家常小菜。



主菜上桌，三種生魚片都有不俗的表現，不同於一般餐廳的冷凍生魚片，惠美壽亭的生魚片溫度都比較接近室溫，但是這樣的不同，一入口馬上就會體會到這種絕對的新鮮。鮪魚的部分可能是背脊，油花不多但是口感極佳，加上師傅在表面做了一些烘烤，好吃的除了烘烤帶來的焦香，烘烤的味道在嘴巴散開之後，生魚片的鮮甜會隨後散開!後面的海鱺也表現得很出色，不同一般海鱺的鮮脆口感，肥美的油脂接近鮭魚，雖然沒有入口即化但是也相差無幾。最後再來品嘗油脂最多的鮭魚....



順帶一提，這裡的wasabi不強調嗆辣口感，適當的提味，反而讓生魚片加分。



店裡的氣氛很和諧，不慍不火。所以在店裡坐了一會，看一看形形色色的顧客。享受了很舒服的一餐。

下次再見面，要來吃下他的鍋物。期待再見。

步行路線

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